川味牛脸肉的家常做法

食材清单 

牛脸肉1000g

调料：

桂皮、花椒、八角、生姜、孜然粉、麻椒粉胡椒粉、盐、味精、辣椒粉各适量

烹饪步骤 

1· 先将牛肉切成小块，清水冲洗干净。

2· 将洗好的牛肉放入清水中煮熟。并捞出沥干水分

3· 把沥干水分的牛肉切成薄片备用

4· 锅中放油，烧五成热时加入桂皮、花椒、八角生姜等香料爆香，再加入切好的牛肉翻炒。

5· 待牛肉炒至变色后加入孜然粉、麻椒粉胡椒粉、盐、味精、辣椒粉调味

6· 同时加入小勺水，待水分炒干即可出锅。