涮火锅的茼蒿要焯水吗

涮火锅的茼蒿是不用焯水的。涮火锅时的茼蒿不但不用焯水，而且涮火锅的其他蔬菜如绿叶菜白菜等都不用予先焯水，直接放火锅里涮就可以。在我们北方特别是冬天，涮火锅的爱好很普遍，所以有的人经常在饭店里涮，也有的自己在家一家人涮。