广式椰丝月饼步骤

主料：广式月饼饼皮80克，椰蓉馅250克，蛋液少许。

广式椰丝月饼的做法步骤：

1、椰蓉馅，广式饼皮一块，将馅料分割成25克一个，饼皮8克一个，取一块饼皮，按扁。

2、包入馅料，收口搓圆，放入撒粉的月饼模中，按压成型，脱模，摆入烤盘，表面喷少许水。

3、放入烤箱，中层，上下火，200度烤至表面定型。取出，刷蛋液，转上火220度，烤5分钟左右。表面上色后，出炉。