云南为什么产独蒜
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云南独头蒜被称为“大蒜中的贵族”。
大理白族自治州地处云贵高原与横断山脉结合部,群山起伏,山地相连,地理环境独特。
地形分为山地、盆地、河谷三种。大理独头大蒜主要产于盆地、河谷等区域,最高海拔2200米,最低海拔1500米,相对高差700米。
独头蒜的形成,主要源于内外的特殊环境,使营养物质无法供给鳞芽分化,大蒜无法形成侧芽,使最终使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚,从而形成独头蒜。
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