河南为什么吃大蒜

首先我感觉吃大蒜是个人喜好 并没有区域之分或者男女老少之分 大蒜口感辛辣刺激 现在很多年轻人都喜欢而且具有解毒之美称 河南有很多地方种植大蒜 中牟县就是其中一个 而且大蒜作为一个调味料来说用的还是比较频繁的 调冷菜会用到例：拍黄瓜  炒热菜的时候也会用到例：蒜蓉粉丝 蒸茄子 蒜蓉小龙虾 为菜色味道增色不少