怎样腌制辣椒叶

腌制辣椒叶：

1、首先我们把辣椒叶去梗。

2、放入盆中。

3、倒上一勺盐。

4、清洗干净。

5、起锅烧水。

6、水开放入辣椒叶，煮五分钟。

7、五分钟后捞出。

8、放入凉水，备用。

9、一块姜切片。

10、8瓣蒜切片。

11、把辣椒叶捞出，攥干水份。

12、放入碗中。

13、然后放入切好的蒜片和姜片。

14、再加入一勺白糖。

15、两勺盐。

16、10毫升酱油。

17、把它搅拌均匀。

18、这样，腌制两天就可以吃了。

我没见过有人腌制辣椒叶，我觉得和腌泡菜差不多，首先准备材料:一斤辣椒叶，一包盐，辣椒，大蒜还有一盆水。还要准备一个罐子。要大一点。

把辣椒叶，辣椒，大蒜洗干净。

然后用盐水泡，浸泡一会儿之后把水分弄干。在逐步放进罐子里，然后再用盖子盖住。放一个星期再吃

1、摘辣椒的时候，鲜嫩一点的辣椒叶千万不要扔，一起摘回来，辣椒叶腌出来比辣椒更好吃呢！

摘回来的辣椒和辣椒叶，先挑选一下，烂的、枯萎的叶子扔掉不要，再将辣椒和辣椒叶清洗干净控干水分，我腌的辣椒是不是看起来，辣椒叶比辣椒还多嘻嘻，因为媳妇不能吃辣，却又喜欢辣椒的这个香味，尤其喜欢吃这腌辣椒叶，所以就多放了点。

2、锅中加水烧开后，倒入辣椒和辣椒叶子焯水1分钟，然后捞出过一下凉白开水，挤干水分后倒入盆里，再加入适量的盐、味极鲜搅拌均匀后，再倒入少许花椒油、香油再次搅拌均匀，放一边腌制3~4个小时就可以吃了。