炒粉酱油配方商用

配方

粉 (500克)

薄荷叶 (适量)

牛肉 (100克)

小葱 (2根)

菜心 (80克)

油 适量

盐 3克

六月鲜酱油 2汤匙

蚝油 1汤匙

鸡粉 少许

淀粉 少许

白糖 少许

1/备好食材。

2/菜心、小葱、分别洗净，各切段，薄荷叶浸泡片刻。

3/牛肉洗净切丝，调入盐、鸡粉、淀粉、食用油、搅拌均匀，腌制片刻。

4/热锅，下适量油，葱头先爆香。

5/倒入牛肉大火爆炒熟。

6/盛起，放在一旁待用。

7/继续热锅，倒入少许油，下菜心翻炒片刻。

8/倒入河粉，端起炒锅抛匀。

9/调入六月鲜红烧酱油，调入蚝油、少许白糖、鸡粉。

10/加上薄荷叶，抛匀食材。

11/最后倒进炒熟的牛肉，翻炒均匀即可装盆。

12、美味又好吃的炒粉酱油配方商用完成开吃了。

秘制酱油:生抽250克，老抽25克，红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，桂皮3克，香叶5克，白寇2克，灵香草2克，三奈(沙姜)3克，香茅草2克，公丁香2克.小火熬制15-20分钟即可使用。