一个猪脚如何分四份

猪脚清洗，平放到砧板上。用西瓜刀从猪脚背部自2个脚指头正中间下刀，沿着骨缝用劲割开。

2、将猪脚坚起，用西瓜刀将猪脚由上而下割开，直至切到底端的大骨小刀切没动才行。

3、双手各自握紧割开的两块猪脚，略微用劲往两侧扒开，外露底端的大骨。

4、用西瓜刀沿着底端大骨头的骨缝，把大骨切下。

5、用西瓜刀把除掉猪脚底端大骨的猪脚片，顺骨缝再切割成2块。