大学饭堂里筋道的米饭怎么蒸的

1、水米比例要合适。蒸米饭最理想的水米比例是1.2:1，这种比例蒸出的米饭颗粒分明，劲道有嚼劲。

2、拒绝暴力搓洗。淘洗大米时轻轻用手搅拌米和水即可，暴力搓洗会导致大米的营养和香味流失，同时淘米的次数也不宜超过3次。

3、加香油。蒸米饭时加入几滴香油，能够很好地激发出大米中的香味，同时也能为米饭增香提亮，使蒸出的米饭油亮可口。

大学饭堂里惊到的米饭怎么整的

在食堂里的这些米饭都适用。高压锅来正的。把米头静静以后放在一个托盘上，再倒入和米同样体积的水。放在大的蒸锅里面，温度设置在100度以上。蒸20分钟就可以了。至于惊不惊动那跟敏治有关，跟蒸的方法没有关系。