芥花籽油和菜籽油的分别

芥花籽油是由芥花籽榨出来的油。菜籽油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

芥花籽油中的ω-6和ω-3的含量比例接近4:1，ω-3脂肪酸这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，可抑制食欲，防止脂肪在体内堆积。它不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，是格外适合中国人体质的健康食用

菜籽油主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。