赤豆排骨汤

赤豆先泡一下。

首先把排骨焯烫一下，清洗干净，再把赤豆泡开，然后把泡好的赤豆和排骨放入锅中，再加入适量烧开的水，先用大火烧开，然后改慢火炖50分钟左右就可以了，赤豆排骨汤，在煮的时候不要加调料，那样会串味，汤不好喝，原位的比较好，在你吃的时候可以根据自己的口味来调是最好的。

材料

赤豆200克、排骨400克、姜适量、陈皮少许、精盐少许、味精5克

红豆炖排骨汤的做法

1、将排骨洗净，剁成三厘米见方的小块。

2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污。

3、锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净。

4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。

5、排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。

6、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。

7、入盐调味，即可。