红烧五花肉怎么做好吃啊

家庭做法。红烧肉洗干净，然后切块，放锅里面煎一下，就放入一包红烧肉调味料进去搅拌均匀，加一罐啤酒，加开水，加八角桂皮香叶干辣椒，还有其他调味料进去煮二十分钟，然后弄一个水淀粉勾茨进去大火收汁，放一点葱花上去就完成了，这样子做的红烧肉肥而不腻，软烂入味。

食材准备：五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。

蜜汁五花肉的做法

第一步：把五花肉洗净切成大小适合的块备用

第二步：炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。

第三步：中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。

第四步：把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。

第五步：出锅装盘，撒上白芝麻就可以上桌了。

1/9 带五花肉洗净，切成方块，焯去血水，捞出沥干。

2/9 佐料备用。大葱切长段，生姜切片，鸡蛋煮熟剥皮。

3/9 锅内放1大匙油，放入八角、桂皮、小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4/9 放入五花肉煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

5/9 加入大葱，姜片，炒出香味。

6/9 加入生抽，老抽，料酒翻炒。

7/9 加入开水，水量刚没过肉块即可。再把熟鸡蛋切口放入。

8/9 加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。