烤箱烤生蚝为什么不冒泡

用电烤箱烤生蚝如果是整个生蚝带壳烤一般不会冒泡，不过新鲜生蚝含水量比较大除非位置摆放正了，不然烤熟后里面汁水就算不沸腾也是可能会淌下来的。

如果烤的是放置了一段时间的生蚝那就不用担心这个问题了，不新鲜的生蚝含水量大大下降，因此烤制过程中是不会出现多余水分被煮到冒泡情况的。