塔鱼为什么要去皮

因为塔鱼的鱼皮特别难吃，口感也不好，吃起来有一股怪味，这样就会影响食欲，导致什么都吃不下的后果，所以才会在吃塔鱼之前把鱼皮给去掉，就是为了防止这种现象发生。

塔鱼实际上是鳎目鱼的一种别称 ， 它的味道很鲜美 ， 吃起来肉质极其细嫩 ， 并且具有较高营养价值 。