糖醋长杠头做法
- 心理
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主料:长杠头500克,盐适量,糖适量,醋适量。
步骤
1/7将长杠头去根去尾处理干净用清水浸泡
2/7泡了一个晚上就会有很多泡沫泡出来
3/7清洗干净,换一桶清水继续泡一天,这样连续泡洗3次,每天换一次清水,为了泡出杠头的辣味,3天后倒掉清水再撒少许盐腌制一夜
4/7准备一锅水,加醋,糖,盐各适量,煮开放凉
5/7把杠头装瓶
6/7加满放凉的糖醋盐水
7/7密封储藏一个月就可以吃了
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