干焙洋芋丝为什么粘不起来

这是因为干培洋芋丝弄之前先在清水里面把表面的淀粉洗掉了多洗几次直至水变的清澈，在醅的时候就不会因为淀粉而加热从而产生粘黏性。而粘连在一起。