大的银鱼也不用去掉内脏吗

不需要

大银鱼不需要清理内脏。银鱼属于“整体性食物”，制作时不需要去除鳍、骨、内脏等，直接烹饪即可。

从营养学角度来讲，整体性食物作为一种天然的“长寿食品”，被国际营养学所认可。