五谷是哪几种

稻

稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛叶舌披针形叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。

黍

黍米，一种有粘性的稷，主治益气，补中。黍米：亦称大黄米.软黄米。黍加工成的粒状产品。

稷

稷（学名：Panicum miliaceum L.）是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。秆粗壮，直立，高可达120厘米

麦

禾本目禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。

菽

菽是一个汉字，读作shū。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字。

五谷指的是玉米，高梁，大豆，麦，稻谷，五谷杂粮，它里边有很多的营养，而且可以用来加工很多的食品，通常在我们的生活中是比较多见的，比如说黄豆，黑豆，菜到燕麦等等，这些都是五谷杂粮，里边有很丰富的蛋白，而且钙含量也特别的多。

五谷即稻、黍、稷、麦、豆。

稻指水稻，属于禾本科一年生水生草本植物，茎秆呈直立生长，是亚洲热带地区广泛种植的谷物，主要分为籼稻、粳稻两个亚种。

黍指黍米，又称倒粟、糜子米，是我国最古老的农作物之一，其茎秆直立，单生或丛生分布，叶片呈现披针形，表面光滑无毛，边缘粗糙。

稷是禾本科草本植物，茎秆粗壮，叶片呈现线形。

麦有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种，其中小麦有着一万多年的栽培历史，大麦是最为古老的农作物之一，燕麦属于世界性的栽培作物。

豆是豆科一年生草本植物，根茎粗壮，表面分布有褐色硬毛，叶片呈现宽卵形，果实在每年秋季成熟，荚果肥大，颜色为黄绿色

五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。古代经济文化中心主要在北方黄河流域，北方以种麻为主，而稻的产地在南方，因此古书中才出现了对五谷的两种不同解释