![山梨糖醇]( "山梨糖醇")
- 别名山梨醇，化学式为C₆HO₆，有D、L两种旋光异构体，是蔷薇科植物的主要光合作用产物，主要用作甜味剂，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。...
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![山梨糖醇是反式脂肪酸吗]( "山梨糖醇是反式脂肪酸吗")
- 不是1、山梨糖醇别名山梨醇，英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。2、为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微...
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![什么叫山梨糖醇]( "什么叫山梨糖醇")
- 山梨糖醇是一种甜度添加剂，它又叫山梨醇，是蔷薇科植物光合作用下的主要产物，分子式为C6H14O6。山梨醇的形态为为白色吸湿性粉末、晶状粉末、片状或颗粒状。无臭味。山梨糖醇有清凉的甜味，它还具有良好的保湿性能，能防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增...
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![山梨醇和山梨糖醇区别]( "山梨醇和山梨糖醇区别")
- 山梨醇，别称山梨糖醇。山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉味，易溶于水，难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。D﹣山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。山梨醇和山梨糖醇没有区别：...
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![山梨糖醇保水原理]( "山梨糖醇保水原理")
- 山梨糖醇的多羟基结构使其具有与水结合的性质，并具有控制食品黏度和质构、操持湿度、改善脱水食品的复水性质等作用。山梨糖醇的良好吸湿性，使其在潮湿的环境下会吸收一些水分，当湿度降低时，山梨糖醇则会释放一些水分，进而建议一种湿度平衡，能够防止食品干裂，使食品柔软，保持新鲜...
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![山梨糖醇和三氯蔗糖是什么]( "山梨糖醇和三氯蔗糖是什么")
- 是甜味剂甜味剂(Sweeteners)是指赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。世界上使用的甜味剂很多，有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。...
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![为什么山梨糖醇液会结晶]( "为什么山梨糖醇液会结晶")
- 1、山梨糖醇液体随温度的变化，其溶解度也随之变化了，这样就会析出里面的山梨糖醇晶体。当加热温度为98-100°C时，结晶山梨醇会变成无色透明液体。冷冻后又变成结晶当加热温度大于200°C时，山梨醇会发生脱水，变成黄色糊状稠液，冷冻后变成焦化固体。2、山梨糖醇液长时间放置在空...
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![山梨糖醇液是什么添加剂]( "山梨糖醇液是什么添加剂")
- 山梨糖醇是食品添加剂。山梨糖醇别名山梨醇分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g...
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![冰糖雪梨和冰糖烤梨有区别吗]( "冰糖雪梨和冰糖烤梨有区别吗")
- 一、烹饪时间不同烤梨：烤梨通常在烤箱烤制15分钟左右即可。蒸梨：蒸梨慢火炖煮三十分钟到1小时左右。二、烹饪特点不同烤梨：烤梨不需要削去外皮，但是内核需要挖掉，烤箱160度上下火烤15分钟左右。蒸梨：蒸梨需要洗净削去外皮，并且切去顶部五分之一，内部的内核需要有勺子挖掉，并且需要...
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![糖梨下山桩几月挖好活]( "糖梨下山桩几月挖好活")
- 3月和10月。棠梨树下山桩一般在每年的3月上旬和10月下旬挖最好，此时的气温在10-15度左右，并且空气和土壤的湿度通常在60%以上，能够避免棠梨树下山桩在挖出土壤后，出现脱水干枯的现象，从而提高植株的成活率。在种植棠梨树下山桩前，要先将腐叶土、园土和河沙，按照4：2：2的比例搅拌均...
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![红糖炖梨子跟冰糖炖梨的区别]( "红糖炖梨子跟冰糖炖梨的区别")
- 红糖炖梨子跟冰糖炖梨最主要的区别，就是它们所采用的主要烹饪材料有所不同，而且功效也会有所不一。红糖和冰糖味道口感都很好，但是他们炖梨子所发挥的营养功效，会有所不一样。红糖更滋补一些，冰糖会更清甜美味，平时要注意根据实际情况合理选择使用。...
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![香梨熬冰糖雪梨怎么做 香梨可以做冰糖雪梨吗]( "香梨熬冰糖雪梨怎么做 香梨可以做冰糖雪梨吗")
- 冰糖雪梨，相信很多人都有喝过，是有一定功效的。香梨可以做冰糖雪梨吗？香梨熬冰糖雪梨怎么做？香梨可以做冰糖雪梨吗香梨炖冰糖是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，也可以用香梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳...
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![山楂糖梨膏的做法]( "山楂糖梨膏的做法")
- 用料雪梨2个山楂200g冰糖三勺水1000克做法步骤1、山楂用盐水泡洗干净，切开去籽，再切片，泡在盐水里以免氧化变黑2、梨两个，得有1000g，去皮，切块放盐水里3、锅里放糖，饭勺三勺4、蜂蜜一勺，看看我的是饭勺哦5、煮至冰糖完全融化6、倒入梨子，煮开7、加川贝粉2g，小火熬煮，30分钟8、倒入山...
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![冰糖雪梨放多少冰糖 冰糖雪梨用什么梨最好]( "冰糖雪梨放多少冰糖 冰糖雪梨用什么梨最好")
- 在秋天的时候喝一些冰糖雪梨可以有效的缓解咳嗽、喉咙痛等症状，那么做冰糖雪梨用什么样的梨子比较好？要放多少比较合适呢？冰糖雪梨用什么梨最好我们在制作的时候，完全可以根据自己的喜好进行选择，这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道，在制作上，也不会**雪梨的营养价值...
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![冰糖雪梨是什么梨]( "冰糖雪梨是什么梨")
- 普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨...
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![糖梨的做法]( "糖梨的做法")
- 1/5准备一个梨，冰糖枸杞适量！2/5梨切个盖子，用勺子在梨中间挖空！3/5梨放到碗里面中间放入冰糖和枸杞，盖上梨盖，小锅里面放适量的水，将梨放到锅中！4/5电磁炉开1600把水稍微煮热不要煮开，煮热后改为300或者600，炖一个小时！5/5蒸出来的梨汤也很好喝，记得喝掉，别浪费！1、食材：梨子，白砂糖，盐，米...
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![冰糖雪梨雪梨是什么梨]( "冰糖雪梨雪梨是什么梨")
- 雪花梨，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感，吃起来肉质粗糙，味道甘甜，包含许多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对人体有较大营养价值，是做冰糖雪梨的最佳选择。普通梨，普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。雪梨比普通梨...
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![雪梨和砀山梨哪个炖冰糖好]( "雪梨和砀山梨哪个炖冰糖好")
- 雪梨和砀山梨都可炖冰糖，而雪梨炖冰糖更好吃，更软糯，喝雪梨炖的冰糖汤降火润肺的效果更佳。所以我们更喜欢雪梨炖冰糖。在没有雪梨的情况下，我们也可以用环山梨代替炖冰糖梨水喝，只是喝起来口感会略差一点。总之希望大家有空儿时多喝冰糖雪梨汤哦。...
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![白糖炖梨和冰糖炖梨的区别]( "白糖炖梨和冰糖炖梨的区别")
- 首先是味道有所不同，白糖由于甜度不如冰糖，因此炖梨冰糖更甜。其二是功效不同，冰唐炖梨有化痰止咳润肺的功效，而白糖炖梨没有这个功能...
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![梨糖水做法]( "梨糖水做法")
- 姜片放在水里煮。梨去皮切小块，锅里姜水煮开后加入梨块和红糖片。待红糖片融化后加入适量的枸杞。稍煮一会之后，即可。1、梨1个掏空2、隔水放入蒸锅3、在梨壳中放入冰糖、红枣、枸杞，加入5ML水4、大火煮30分钟，端出即可...
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![糖梨做法]( "糖梨做法")
- 原料：雪梨、银耳、枸杞、冰糖。做法步骤：第1步、雪梨洗干净，顶端切除一个盖子出来第2步、中心用小勺挖出中心的果肉，使雪梨呈一个空心状态第3步、将银耳开水泡软，剪成小块放入第4步、依次加入枸杞、冰糖、红枣、最后加入清水第5步、送入预热好的蒸烤箱，用普通蒸模式蒸30min第6...
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![糖梨诗句]( "糖梨诗句")
- 1、庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。——（唐代：杜甫《百忧集行》）翻译：当梨枣成熟之时，少年杜甫频频上树摘取，一日至少千回。2、春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。——（唐代：白居易《春风》）翻译：春风先吹开了京城花园中的早梅，继而让樱杏桃李也竞相绽放，令人感到生机盎然。3、柳濛烟梨...
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![冰糖雪梨用鸭梨还是伤梨]( "冰糖雪梨用鸭梨还是伤梨")
- 冰糖雪梨用雪梨最好，如果说是没有雪梨可以使用鸭梨代替，梨浑身都是宝，除了梨把不要，其它的梨胡和梨籽都可以一起放进去熬制。用鸭梨比较好但是冰糖雪梨通常是用雪花梨，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感，吃起来肉质粗糙，味道甘甜，包含许多糖类物质和多种维生素，易被人体...
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![冰糖雪梨糖做法]( "冰糖雪梨糖做法")
- 步骤一：雪梨改刀切小块准备好冰糖，红枣，枸杞（请忽略我饱经风霜的菜板）步骤二：放一个碗里，五分满左右步骤三：加水，到八九分满步骤四：放电饭锅蒸，做饭按键一小时左右步骤五：时间到，出炉1、准备雪梨一斤，冰糖，红枣和枸杞，适量，（红枣和枸杞用温水浸泡一会），红枣去核待用，雪梨皮放盐水清洗干净后切...
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![矿山梨含糖量]( "矿山梨含糖量")
- 梨的含糖量在15%以下，梨含有6.0～9.7%的果糖，1.0～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。2.6%的蔗糖。梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形...
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