玉脂米是什么米

玉脂米是田胭脂米，市玉田县亮甲店镇小泉村独有的一种红稻米，其食用价值极高，内涵丰富，自有文献记载200余年来，屡次为文人墨客所称道，与玉田碧粳米一道在清代是贡品。此米熟饭后，揭锅盖后香味扑鼻，香气馥郁，特别是用来煮粥，味道极好