干萝卜英怎样豁馅好吃

做法:先按比例把面粉和酵母粉和好，加温水和成光滑的面困，放一边醒发。

然后把萝卜缨干菜用开水泡开，洗干净，切成菜沬。

热锅烧油，爆香姜蒜葱，放入切好的萝卜缨子沫，加盐，生柚，酱油，味精，炒香。

用发好的面包成包子，上锅水开蒸15分钟

主料：面粉500克、精盐1克、温水240克

辅料：胡萝卜缨子一把、 盐适量、 鸡蛋2个、 黑胡椒粉适量 、生抽适量、 葱姜蒜适量

做法：

1、面粉里加入1.1克的盐，用筷子拌成絮状。加入240克的温水。将面粉揉成团。

2、 鸡蛋打散炒碎，加葱姜碎，盐、生抽、香油、黑胡椒粉拌匀。

3、胡萝卜缨子清洗干净，放入开水锅中汆烫至变色，迅速捞出，过凉水，反复冲洗干净，攥干水分后切成碎末

4、将蔬菜碎和鸡蛋拌匀，馅就做好了

5、醒好的面团放在撒了干粉的面板上，揉搓成均匀的细长条，切成大小一样的面剂，擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，放上馅料，包好饺子，煮熟即可

第1步、准备食材，干贝泡软。

第2步、酵母温水融化。

第3步、面粉中加酵母水活成面团。

第4步、盖上盖子醒发一小时。

第5步、萝卜缨摘洗干净。

第6步、锅中烧开水，加入盐、食用碱，将萝卜缨焯水2分钟，加盐和碱可保持萝卜缨颜色碧绿。

第7步、焊水之后反复冲洗过凉。

第8步、将萝卜缨切碎攥干。

第9步、午餐肉用手抓碎。

第10步、干贝用刀压成丝状。

第11步、馅料中加入五香粉、蚝油、白糖、盐、味精、鸡精、香油、橄榄油。

第12步、馅料拌匀。

第13步、面团醒发好后取出排气揉匀，切成大小均匀的面剂。

第14步、面剂擀成中间厚边缘薄的面饼。

第15步、加入馅料，收口包好。

第16步、蒸盘内铺油纸，放入包子生胚，注意留出胀发的空隙。

第17步、放蒸箱中二次醒发。

第18步、选择100度蒸汽模式30分钟。如果用炒锅蒸屉蒸的话，就大火蒸12分钟，关火后虚蒸2分钟。注意不要过早揭盖，免得面团回缩塌陷。