东北血脖肉做法

食材:驴脖子肉1000克、大葱1500克、香菜250克、白蔻2.5克、草蔻2.5克、荜拨1克、1500克驴板油、辣椒面500克葱伴侣酱250克、盐200克、味素100克、白糖100克、花椒面适量。

秘制酱的制作方法：1.先将生的驴脖子肉1000克打成肉酱，葱1500克、姜250克、香菜250克切成 碎末，2.中药三味：白蔻2.5克、草蔻2.5克、荜拨1克用榨汁机打成中药粉备用。3.净锅上火，加入1500克驴板油烧热，入葱姜末、驴心、驴颈肉，炒出香 味，放入辣椒面500克、中药粉、葱伴侣酱250克、盐200克、味素100克、白糖100克、花椒面适量，炒匀后放入香菜末即可。

1、先用水煮一下，把血水除去，然后将肉捞出。

2、将肉切薄一点，把肉干煸（调料：辣椒、花椒、酱油、豆瓣）

3、放入自己喜欢吃的菜，然后翻炒，出锅就可以了。 

原料

猪肉 (300g)

猪血 (400g)

姜 6g

适量豆瓣酱

1/将猪肉洗净切好

2/将姜去皮洗净发片

3/取猪血适量备用

4/在锅中放入切好的猪肉

5/炒出油后加入适量豆瓣酱

6/加入适量水，将猪血切成厚薄均匀的小块后放入其中

7/起锅，美味的猪肉烧猪血就做好了。

8、美味又好吃的猪血脖肉做好吃完成开吃了。