菊花如何晒

、先蒸后晒法

自制干菊花茶还能用先蒸后晒法，这种方法是把鲜菊花入锅蒸制二十分钟，然后取出再放在阳光下晒干，一般情况下三四天就能晒好，而且经过高温杀菌以后的菊花也易于保存在，花瓣也不容易破碎，这种方法是应该是自制干菊花茶的最佳选择

1、将菊花摊于竹帘，晾晒4小时—8小时以减少鲜花水分，使蒸花时容易蒸透，蒸后易于干燥。蒸花前先将锅中水烧开。蒸花时，首先将晾晒后的花朵松散地摊放在蒸笼里，不宜过厚，厚度以不影响花色又易于熟透为宜。

2、然后将蒸笼置于已烧开水的锅中，每笼约蒸5分钟左右，蒸花时间不宜过长或过短，蒸花时间过长，花过熟，成湿腐状，不易干燥，而且会使花色成死色时间过短，花未蒸熟，干燥后易成黄褐色，滋味过于浓烈，影响品质。蒸花时锅内要保持一定水分，不宜过多亦不宜过少。

蒸熟后放在太阳下晒直到完全脱水，放入密封罐中。这样菊花就可以保存很久。如果直接生晒，菊花容易生虫。

新鲜菊花在采摘以后，并不利于长时间的存放，很容易出现腐烂变质的现象。因此，新鲜菊花采摘以后，需要用清水冲洗。

经过晾晒去除其中含有的水分，并经过再次烘干以后，密封保存，就是随时取食了，可以最大程度的保留新鲜菊花所含有的营养物质。