卤面怎么做简单又好吃

方法/步骤

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面条准备好，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀备用。

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鸡精一勺、八角2粒 、香叶5片、干辣椒5个、葱、蒜、老抽、肉丸备好。

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配菜蒜苗、豆角、豆芽洗净备好。

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锅内放油先把香料炒香。

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然后再下蒜薹与豆芽一起炒。

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炒2分钟左右倒入适量老抽，鸡精，也可以加点蚝油，加入小半碗水，以没过菜的四分之三为准。

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开大火让菜在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜和匀。

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上蒸锅把和好的卤面放上去蒸10分钟左右。

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最后美味就出锅了，再配上一点油泼辣子就更好了。

1，准备喜欢吃的蔬菜，炒好菜和肉，添上水，炒出汤汁。

2，蒸熟面条。

3，将面条和炒好的菜，肉和汤汁拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

4，将拌均匀的面条上蒸笼蒸20分钟即可食用。

1、 准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。

2、 细面条拽成10cm长的段。

3、 锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。

4、 锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。

5、 切葱花，姜粒，蒜片，准备花椒。

6、 先将肥肉炼出油，白肉发黄就行了，放花椒，葱，姜，蒜翻炒，放肉片，加生抽，老抽炒。

7、 加入适量水，十三香，加西红柿提味，放盐，鸡精，要稍咸些，大概中火5分钟

8、 面条蒸好，放入另一个锅里或盆里，用手抓散

9、 把肉卤倒入面条，再次拌均匀。

10、 放回蒸锅，10分钟。

11、 把提前准备好的豆角，豆芽，蒜苗，放炒锅炒。

12、 待面条再次蒸熟后，一层面条，一层菜铺匀，让菜香融入面条中！

13、 美味的卤面就做好了，非常好吃！