铁锅烧菜以后里面发黄啥原因

黄黄的东西多半是铁锅生的铁锈。

如果铁锅使用不当，则会在短时间内生锈。 当然，生锈的铁锅做了菜之后对身体有害。 如果要使铁锅不生锈，则需要使用食用油(最好是猪油)煎一煎锅的内表面，让油形成一层以保护锅的表面。平时洗锅最好不用洗涤剂，也不要烧水用，最好只用它做饭。

铁锅炒菜发黄是是铁锈，由于洗净的铁锅里面还有少量水未干，放的时间久了就容易生锈，建议在洗完锅后把锅擦干，再涂上一层油，让铁锅的表面形成一层油膜就会不容易生锈了。

如果是生铁锅的话，建议尽快开锅，让铁锅表面有一层油膜，铁锅用的次数多了就不容易生锈也不容易糊锅了。