南瓜蒸饭的做法

1/12 大米泡水30分钟，一碗汤或水备用

2/12 洋葱，腊肠，香菇切粒备用

3/12 开火热锅倒适量的油依次放洋葱，香菇，腊肠入锅翻炒再加入泡好的大米接着翻炒

4/12 炒至七成熟加一小碗上汤

5/12 接着水开滚两三分钟，放盐，耗油调味。关火放凉备用

6/12 南瓜洗干净拿小刀上下切锯齿装

7/12 转圈切开

8/12 掏干净里面的瓜瓤备用

9/12 把之前炒过的米料塞满南壳

10/12 扣上南瓜盖上锅蒸40分钟关火焖五分钟即可

11/12 小心把它从锅里弄出来上碟

12/12 用筷子轻轻一翘就能打开南瓜盖

食材明细

南瓜、大米、水、亚麻籽油。

1、大米淘洗干净泡两个小时

2，南瓜切小块

3，南瓜放在泡好的大米上，滴几滴亚麻籽油，放入蒸锅水开蒸20分钟即可。

主料

小南瓜1个

黑芝麻少许

辅料

润田胚芽米适量

葡萄干适量

清淡口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

南瓜蒸饭的做法步骤

1

小南瓜的1/4处切开，留做盅盖

2

将剩下的3/4用勺子挖空内瓤、南瓜籽，成为南瓜盅，备用

3

根据南瓜的大小淘洗好适量胚芽米，倒入，并撒上葡萄干混合均匀

4

倒入清水，没过米量大约一指高

5

盖上南瓜盖，将南瓜盅放入电饭煲或蒸锅中隔水蒸45分钟左右（看南瓜大小来定时间）

6

将蒸好的南瓜盅饭出锅、摆盘，并撒上一小撮黑芝麻调色调味