南瓜蒸卤面做法

步骤1、南瓜去皮去瓤擦丝或切丝，用少许盐腌15-20分钟，挤去水分装盆

步骤 2：面条切碎装盆

步骤 3、小葱和红葱头切碎，锅注油开火，放入小葱和红葱头碎小火炸出香味后关火，接着放入姜粉和花椒粉，再倒入一匙芝麻油拌匀

步骤 4、将3晾凉倒入装南瓜和面条的盆中拌匀，根据个人口味看是否需要再加些盐，调匀后即成馅

步骤5、蒸锅加入冷水，铺好屉布，将南瓜和面条放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟