蛋炒饭的蛋液单独炒还是拌饭

这个要看个人口味，如果喜欢鸡蛋包裹着米饭吃，那就把蛋液拌饭，油热了一起倒在锅里炒制金黄，这样炒出来的米饭色泽金黄，比较有食欲，如果喜欢单独的吃鸡蛋，那就单独先炒鸡蛋，将鸡蛋弄散，然后再放入米饭一起炒制，方法不同，但味道也是差不多想通。