猪舌头与猪肉营养对比

猪舌头的优点在于富含蛋白质、烟酸、胆碱、钾、锌、硒等营养素，其中的胆碱是神经系统传递信息的必要物质，有助于提高记忆力，还参与脂肪的代谢，而烟酸则具有一定促进血液循环和酒精中乙醇代谢的作用

猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主要，能够满足生长发育的需要。因为猪肉脂肪含量高，建议大家尽量吃瘦肉

猪舌头贵!猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，食后有滋阴润燥的功效。

猪头肉，含动物性脂肪高，胆固醇也搞，因此很香很好吃，属于肥多瘦少，下酒合适，但是配以白酒的话，非常容易对肝脏形成负担