菜炒出来水太多怎么办

菜炒出太多水，一般是因为这个菜本来就含水分比较多，如果要避免菜越炒越出水，再菜切好的时候可以放一点盐腌制一下，然后吵的时候再把菜挤一下，把多余的水分挤出来，等于清水冲干净，缘分这样炒出来的菜就比较脆，不会太水，也不会太软