冻桃做桃罐头家常做法

步骤 1

准备一袋冷冻黄桃

步骤 2

加水缓化，完全化后换一锅清水，没过黄桃即可

步骤 3

准备橙子榨汁，只要汁不要果肉，半个就够用，放多了口感不好，和冰糖一起放入锅中，大火煮开

步骤 4

煮开后撇去上面的浮沫，然后在调小火煮5分钟

步骤 5

关火后冰箱冷藏即可食用

用料：黄桃肉（去皮去核净重）1600克水适量冰糖320克盐4克

冻黄桃罐头的做法

1、煮黄桃前先来做瓶子的消毒，把洗干净的瓶子放入锅中加适量清水，开大火煮开后加入瓶盖和橡皮圈，继续煮3分钟，然后取出控干水分，这一步一定要提前认真做好，以免到时手忙脚乱！

2、黄桃洗净去皮，水果刀切十字花，用稍尖一点的勺子贴核插进去，一块肉取下来了，依次取完所有肉

3、将桃肉冲洗一下加4克盐和适量水泡5分钟

4、捞出桃肉放进锅中，上面放冰糖，用的是大块黄冰糖提前敲成小块了，加入刚刚没过桃肉的清水，水不用太多，桃子煮的过程中会出水，喜欢喝糖水的可以多加一点，刚刚没过桃子就可以了

5、开中火煮15分钟即可，这个时间煮好的桃子软硬正合适，还加了两个剩的水蜜桃！

6、趁热装进提前消毒好的瓶子，糖水要盖过桃肉，拧紧盖子倒扣放凉，这几步要一气呵成，这样才会达到真空效果，（操作的时候会很烫，建议包毛巾或者带隔热手套）放凉后冷冻一晚完成