芙蓉糕和沙琪玛的区别

制作的原材料不一样

芙蓉糕，北方小吃，由黑白糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。

沙琪玛是将面条炸熟后，用糖拌匀后再切成小块食用。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。是一种满族特色甜味糕点。

芙蓉糕是米粉蒸出来的。而沙琪玛是面粉鸡蛋油炸后的膨化食品在粘结在一起的。所以两个不是一样性质的糕点，沙琪玛属于冷糕点。