雪莲果开花了可以吃吗

雪莲果开花了不可以吃的。

雪莲花是纯白色的。但雪莲花花冠为紫色，但由于体被白毛总体，生长状态下总体呈白色。

可以吃，雪莲果开花了通常是因为在发育后期因果实迅速膨大而导致的，虽然雪莲果开花了，但是并不会影响雪莲果的营养成分，而且适当的吃一些雪莲果对身体健康有很多好处。

雪莲果中含有丰富的水溶性膳食纤维，平时适当的吃一些雪莲果，可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的效果。雪莲果中还含有丰富的维生素，平时适当的吃一些雪莲果，可以促进身体对营养物质的吸收。

不建议吃了。

如果雪莲果放置时间过长的话，那么就会出现发芽的情况，对于发芽的雪莲果来说，其中并不含有毒性物质，所以在没有变质的情况下想吃的话是可以吃的。

但是如果雪莲果发芽的话，其中所含的营养物质就会供应给芽苗的生长，此时如果继续吃的话营养价值不是很高，而且发芽的雪莲果口感也会有所下降，所以一般情况下是不建议再继续吃的。