碧根果含油量

100克的碧根果的营养成分如下：

蛋白质：9.7克

碳水化合物：3.1克

粗脂肪：76克

粗纤维：5.85克

维生素C：130毫克

维生素B1：0.25毫克

维生素B2：0.27毫克

胡萝卜素：0.9毫克

硫：88.4毫克

磷：255.9毫克

钾：388.3毫克

钙：45.8毫克

镁：103毫克

铁：1.78毫克

锌：2.77毫克

铜：1.23毫克

锰：4.25毫克

热量：670千卡

碧根果粗脂肪中油酸占67.29%，亚油酸占23.05%，棕榈酸占5.57%，硬脂酸占2.43%，亚麻酸占1.10%，二十碳烯酸占0.36%。

碧根果除了含有40~50%的油脂之外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、锌、锰、维生素C、维生素B、维生素E等营养物质