藕粉凝固能弄成糕吗

能，做法如下：

材料：

南瓜（净） (150g)，藕粉 (75g)，粘米粉 (50g)，澄粉 (25g)，细砂糖 (60g)，牛奶 (200g)，水 (200g)，椰蓉 (适量)

做法步骤：

1，南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。

2，将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机

3，打成细腻的浓浆。

4，取一耐热容器，涂上薄薄一层食用油防粘，将1/3的南瓜泥浆倒入，放入烧开水的蒸锅，中火蒸7-8分钟。

5，再打开锅盖，将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆，蒸12分钟。

6，蒸好后定型成糕状，稍冷放入冰箱冷藏凉透。

7，用小切四周划一下，脱膜，切出小块

8，将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀粘上一层椰蓉

藕粉凝固可以弄成糕，因为许多的糕点最基本的成分就是淀粉，所以我们用藕粉也可以用作淀粉，只要你觉得这样子糕点好吃，我们可以往里边加入芝麻，核桃，花生仁，做成新疆切糕

可以的，藕粉可以蒸成糕，首先准备三个容器，并按照1比1的比例混合藕粉和糯米粉，再加入三倍藕粉重量的水，然后搅拌，直到它们光滑无颗粒，接着煮沸一盆水，并架上蒸架，往盘中倒入一杯混合粉水，等待蒸完后，拿出来用布或手套将其倒扣，并取出莲藕糕，然后用餐刀切成想要的形状即可。