怎去除炒青豆的生味

1、将青豆放入热水中焯一下，等待3-5秒即可捞出，豆腥味即可消除大半。

2、青豆简介：

（1）青豆（学名：Pisumsativum）属于豆科大豆属，一年生攀缘草本植物。

（2）中国自古栽培，已有5000年的种植史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播的。