封藏酒和窖藏酒的区别
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封藏酒指的是把酒装坛封死坛口,再将酒藏于酒窖,同样把酒窖也封死,不到开封的年头不能随便打开酒窖。待封藏年头(也许是十年,也许是二十年)到了再开封。这就是封藏酒。窖藏酒指的是在酒窖中藏的酒,但酒窖不是封死的,而是随取随藏。
比方这个酒窖有100个酒缸,每二十个酒缸为单位,依次装一至五年的酒,先卖窖满五年的,在装一年的,这样年年装新酒,年年卖五年窖藏酒。这叫窖藏酒。
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