为什么吃火锅时要加水
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若是吃火锅的时间比较长,那么,锅里的水就会渐渐减少,锅里的水平面也会下降。锅里的水变少了之后,会对火锅产生一定的影响。
一是会影响火锅的味道,水变少了,但里面的调料还是有那么多,这样烫出来的食材吃起来就会比较重口,也就是更咸。
另一方面,也会影响吃火锅的效率,锅底的水减少之后,可以掩盖的食材就少了,也不如之前那样沸腾,温度也更低了。
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