一岁半宝宝排骨做法
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一、用料
猪肋骨 400克
苹果 半个
蒜瓣 25瓣
酱油 1勺
生姜 少许
鸡蛋 一个
葱 少许根
淀粉 3勺
二、宝宝无糖无盐版蒜香排骨的做法步骤
步骤 1
排骨温水洗好后,沥干表面水分,再用厨房纸擦干。
步骤 2
半个苹果去皮切好,大蒜去皮,葱姜少许备用。
步骤 3
将步骤二所有材料以及一个鸡蛋清放入料理机打碎。
步骤 4
将打碎的调味汁倒入排骨,加少许无添加酱油。
步骤 5
用筷子搅拌好,包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时以上。
步骤 6
腌制两小时以上的排骨从冰箱取出后,加入刚用剩的鸡蛋黄,以及淀粉准备油炸。
步骤 7
将排骨一个一个放入油锅,用小火炸,大概六七分钟。
步骤 8
炸到表面金黄的程度捞起来,再用厨房纸吸去表面的油。
步骤 9
将蒜剁成蒜泥备用。
步骤 10
少许油,加入剁好的蒜泥,将蒜泥炸熟之后,倒入炸好的排骨。
步骤 11
大火不断煸炒,直至蒜泥变成金黄色即可出锅。
排骨首先买肋巴条,孩子好啃,首先给排骨下锅焯水放料酒葱姜,去腥,然后焯水以后备用,把锅填水把刚焯水的排骨放进去,然后放葱姜大料花椒一起顿一个小时,顿烂一点孩子消化好,还可以把排骨里放一些玉米,胡萝卜,孩子喜欢吃的菜都可以放进去,出锅放一点盐和鸡精就可以了
排骨冷水下锅,加葱姜料酒去腥,焯水后凉水冲洗干净,起锅烧油,加宝宝酱油翻炒均匀,放入蒸锅上蒸,可以加点玉米胡萝卜,少于盐,40分钟即可
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