广州荔湾最好吃的牛杂

阿婆牛杂:荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内。非常有名，平时节假日也是非常的人多，味道挺好的，是很有名的老牌子了。

阿婆牛杂

陈桂珍陈婆婆在1989年创立，在芳村陆居路的小巷子里摆起了牛杂摊档，一做就是三十年。三十年来，阿婆牛杂没有做过任何营销推广，却成为远近闻名的街头小吃，伴随着代人成长，成为老广州人割舍不去的情怀。

1、阿婆牛杂

地址：荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内（很多分店）

开档20多年的阿婆牛杂，是很多老广从小吃到大的“老字号”了，过去做的是邻里街坊的生意。

牛杂老汤配着油兑的花生酱，放在小煤炉上，咕嘟咕嘟地小火慢煮着，隔着好远，就能闻着混杂了花生酱味的牛肉鲜香。

2、肥佬牛杂

地址： 庙前直街12号（东山区少年宫对面）

家喻户晓的肥佬牛杂，已经从过去的“走鬼档”变成了如今的小门店。虽然铺名叫“肥佬牛杂”，但是现在每次去看到的都是牛杂阿姨。

据说，这家牛杂的原料分别来自贵州、内蒙、宁夏和新疆等各地，都是实打实的好材料，相较于其他牛杂档，口味偏淡，比较适合“不宜重口”的朋友。

最特别的是，这里的萝卜牛杂还可以加猪肠粉，肠粉配牛杂，口感丰富又细滑，叫人忍不住食指大动。