南姜适合做什么菜

1.生姜+羊肉，冷水下锅，煮开一会捞出，冲水，将羊骚味冲洗干净

2.南姜切片，生蒜切段

3.锅烧热后火关小，放少许油，南姜先热一下，下羊肉，肉炒干水分

4.下少许白酒，翻炒

5.少许老抽上色

6.下开水，水量要一次性加够

7.下盐、红糖、切段的生蒜

8.煮开后换砂锅，慢火焖煮，差不多熬一个小时后将生蒜夹出

9.火候差不多开大火收汁

南姜煮鸡汤 ，南姜鸡汤， 岭南姜葱炒蟹 南姜豆酱 ，南姜茶， 南姜香煎茄子， 南姜炖牛肉 ，南姜椰奶鸡汤 ，南姜腐乳，这些菜都很适合用南姜做的