摩卡壶有毒吗

铝制摩卡壶有毒。铝的化学性质很活泼，它在空气里容易被氧化，生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜虽然不溶于水，却能溶解于酸性和碱性溶液。盐也能破坏氧化铝。

咸的菜汤类食物，如果长时间放在铝制品中，不但会毁坏铝制品，而且汤菜里也会溶进很多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学反应，生成铝的化合物。

摩卡壶是没有毒的。

摩卡壶分为上中下结构，下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。它的原理是通过加热下壶中的水变成蒸气，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。摩卡壶做出的咖啡是一种浓缩式的萃取，还原了原始意大利咖啡Espresso的浓度和风味。