![蛋挞长很高怎么办]( "蛋挞长很高怎么办")
- 正常蛋挞是不会鼓起来的，鼓起来的原因主要是内部受热膨胀，但是冷却之后还是会瘪下去的。如果是按照正确的步骤操作的话，一般制作问题不大。在烤蛋挞之前烤箱要预热，上下火160度烤25分钟左右基本就差不多了，如果没有烤好的话，上火再烤10分钟左右。...
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![蛋挞皮长毛了能吃吗]( "蛋挞皮长毛了能吃吗")
- 蛋挞皮发霉之后肯定就不能吃了，任何食物发霉了之后，它里面就会有很多的细菌，这个时候我们是千万不可以把它们吃到我们的肚子里面的，因为我们的肚子里面的这些环境，是不可以容许这些发霉的东西存在的，否则我们肚子里面就会有很多的不良的反应。...
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![蛋挞保存多长时间]( "蛋挞保存多长时间")
- 最多一天，而且还是冰箱里面冷藏。长时间存放会滋生细菌产生霉菌。导致他潮湿发霉，变质。影响口感。建议还是及时食用完比较好。一天至三天。蛋挞放在常温保存，可以存放一天，放在冰箱冷藏保存，可以存放两天至三天的时间。蛋挞放在冰箱保存时，将蛋挞用保鲜膜或是食品袋包好，放在冰...
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![葡式蛋挞皮和蛋挞皮区别]( "葡式蛋挞皮和蛋挞皮区别")
- 葡式蛋挞和普通蛋挞明显的区别1、两种皮会比较不一样，葡式蛋挞皮会比较酥脆而且有分层。而普通蛋挞皮相对来说比较光滑完整，有点像一块饼的口感，馅料两种也不太一样。2、葡式蛋挞的馅会更为丰富一些有奶油会更香，普通的就是加入蛋液和水...
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![葡式蛋挞液和蛋挞液的区别]( "葡式蛋挞液和蛋挞液的区别")
- 做法不同、原料不同、成品不同。1、葡挞液是西式点心的做法。蛋挞液是中式点心的做法。2、葡挞液的原料是鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。蛋挞液的原料是水、糖、鸡蛋。3、葡挞液烤出来后表面上有棕黑色的斑块，口感香甜嫩滑。蛋挞液没有棕色的斑块，会有淡淡的腥味。...
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![蛋挞原名]( "蛋挞原名")
- 原名是葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。...
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![炉子烤蛋挞多长时间]( "炉子烤蛋挞多长时间")
- 蛋挞一般需烤15-20分钟左右才熟，且烤箱上下火需设置220度。由于蛋挞本身是鸡蛋液倒入挞皮中烘烤，所以温度如果设置太高容易烤糊蛋挞表面且里面不熟，而温度如果太低又需设置更长时间烘烤，导致蛋挞水分烤干也易烤糊，因此烤蛋挞温度需适当调低，设置在上下220度左右最佳...
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![肯德基小蛋挞和大蛋挞区别]( "肯德基小蛋挞和大蛋挞区别")
- 肯德基小蛋挞和大蛋挞的最主要的区别在于两种蛋挞的重量是不一样的，同时两者的价格也有很大的区别，但是它的口感和味道是一样的肯德基小蛋挞和大蛋挞区别味道和口感都是一样的，只是大小不一样而已。小蛋挞直径4厘米，装的蛋液少，大蛋挞七八厘米装的蛋液多，厚实。除了面积和外观...
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![买蛋挞皮需要买蛋挞液吗]( "买蛋挞皮需要买蛋挞液吗")
- 买蛋挞皮需要买蛋挞液。蛋挞皮冷冻保存，存放的时间会更久一些。做好的蛋挞皮，需要尽快使用，以免影响蛋挞的口感。蛋挞皮的用途广泛，既可以用于制作蛋挞，也可以用于制作蛋挞皮豆沙酥、蛋挞皮山药酥、蛋挞皮榴梿酥、蛋挞皮包肉、蛋挞皮饼干以及蛋挞皮面包等美食。买蛋挞皮需要买...
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![葡式蛋挞和蛋挞有什么区别]( "葡式蛋挞和蛋挞有什么区别")
- 1、外观不同。葡式蛋挞外观呈金黄色，形状像盆子，整体精致一般的蛋挞金黄酥脆，有层次感。2、口感不同。葡式蛋挞的口感更加软糯一般蛋挞的蛋挞皮口感松脆，里面的馅料软滑香甜。3、制作材料不同。葡式蛋挞制作的材料包括面粉、食用油、白糖、鸡蛋等一般蛋挞制作的食材包括白糖...
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![六个蛋挞皮怎么配蛋挞液]( "六个蛋挞皮怎么配蛋挞液")
- 六个蛋挞皮需要蛋挞液的做法:半袋200ml的纯牛奶，一个鸡蛋，少许白糖。先将鸡蛋打到碗里，再加入一大勺白糖，之后把鸡蛋打散，打到起泡沫就可以了，再把半袋纯牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，讲究的话再网筛过滤一下，不过滤也可以的。之后把搅拌均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮就可以放到烤箱烤制了...
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![蛋挞为什么叫葡式蛋挞]( "蛋挞为什么叫葡式蛋挞")
- 蛋挞会因为五花八门的蛋挞液，就会分为很多的品种，葡式蛋挞就是其中一种。2、而葡式蛋挞中的“葡式”指的就是葡萄牙，也是葡萄牙的一种传统小甜点。葡式蛋挞为什么叫葡式方法/步骤1/4蛋挞会因为五花八门的蛋挞液，就会分为很多的品种，葡式蛋挞就是其中一种2/4而葡式蛋挞中的“葡...
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![有蛋挞液怎么做蛋挞]( "有蛋挞液怎么做蛋挞")
- 将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。再将烤箱预热200度放入烤箱里烤20分钟后完成。或者空气炸锅先预热200度5分钟然后把蛋挞放进去180度10分钟再打开空气炸锅把蛋挞翻过来去掉锡纸壳（会很烫我用牛排夹很方便）200度4分钟这一步很重要不然蛋挞底部会不酥 还需要买...
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![15个蛋挞皮蛋挞液配方]( "15个蛋挞皮蛋挞液配方")
- 蛋挞皮所需食材：300g面粉、150g水、30g食用油、120g黄油、3g食盐、蛋挞液所需食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。做法步骤：第一步：面粉中加入食盐和油搅拌均匀，然后慢慢的加水，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面团揉好放到保鲜袋中，放到冰箱冷藏松弛半个小时。第二...
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![妙可蓝多蛋挞液怎么做蛋挞]( "妙可蓝多蛋挞液怎么做蛋挞")
- 网上烘培店购买蛋挞皮，然后把蛋挞液倒入挞皮八分满就可以，180度预热烤箱十分钟，然后把蛋挞放入烤箱中层，烘烤20分钟出炉。...
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![乳脂蛋挞液和普通蛋挞液]( "乳脂蛋挞液和普通蛋挞液")
- 乳脂蛋挞液比蛋挞液多了奶香味，更嫩滑。说起蛋挞是我们生活中常见的甜品，葡式蛋挞液和蛋挞液有什么区别在于很多方面，葡式蛋挞金黄色外层，把淡黄色的蛋浆，普通的蛋挞就是层层比较多，二者在口感上也有很大差距，葡式蛋挞吃着更细腻醇香持久，普通蛋挞也有香味但是相比葡式蛋挞稍微逊...
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![蛋挞长毛了还能吃吗]( "蛋挞长毛了还能吃吗")
- 蛋挞长毛了是肯定不能吃的，因为是产生霉菌才会长毛，吃了有霉菌的食物会引发多种疾病，蛋挞一般做好后用保鲜膜包好放入冰箱存放，最多只能存放三天，三天就是不长毛也不建议使用，不是所有食物的变质过程都能用味觉和肉眼辨别的。蛋挞皮发霉之后肯定就不能吃了，任何食物发霉了之后，它...
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![蛋挞需要烤多长时间]( "蛋挞需要烤多长时间")
- 蛋挞烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小以及火候等有关，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟就能烤好，而要是大烤箱，将温度设定在190度，上下火烤15分钟就可以了，具体需要根据实际情况进行分析。...
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![蛋挞液500g能做多少个蛋挞]( "蛋挞液500g能做多少个蛋挞")
- 在曰常生活中，一个普通的蛋挞重量是25克，每100g蛋挞液能做5个蛋挞，5x100＝500，5x5＝25，也就是蛋挞液500g能做25个蛋挞。...
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![蛋挞笔顺]( "蛋挞笔顺")
- 蛋的笔顺是：横撇/横钩、竖、横、撇、捺、竖、横折、横、竖、横、点挞的笔顺是：横、竖钩、提、横、撇、点、点、横折折撇、捺挞tà繁体：撻〈动〉(1)(形声。从手，达声。本义：用鞭子或棍子打)(2)同本义[whip](3)又如：鞭挞(鞭打)挞市(在市朝上受到鞭打的刑罚)挞辱(鞭打侮辱)挞笞(用...
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![葡挞和蛋挞的区别]( "葡挞和蛋挞的区别")
- 葡挞和蛋挞最重要的一点区别就是使用的制作原材料不一样，所以味道口感会不同。蛋挞，一般是采用鸡蛋和淡奶为主要原材料制作而成的，所以味道口感比较纯正，营养价值也很丰富，有利于吸收消化。、葡挞与蛋挞的挞皮有所不同。葡挞是作葡式蛋挞的简称，且葡式蛋挞属于蛋挞的一种。葡式...
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![黄油蛋挞皮和牛油蛋挞皮区别]( "黄油蛋挞皮和牛油蛋挞皮区别")
- 两者之间的区别不大，不过还是在质感，味道上有一定差距。牛油蛋挞皮在甜品店里比较常见，牛油蛋挞皮的质感就像饼干一样光滑美味，所以牛油蛋挞皮还有曲奇蛋挞皮之称，相比较来说更加酥脆。而且牛油蛋挞皮吃起来比黄油蛋挞皮更加香一点，这也是为什么牛油蛋挞皮在甜品店里更加常见。...
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![手工盘挞和蛋挞区别]( "手工盘挞和蛋挞区别")
- 这两种甜点的区别有以下几种第一种区别，手工盘挞的挞皮是用类似于曲奇面团制作出来的口感偏酥，奶香味更重，需要长时间烤制才能熟透，而且其中的蛋奶液必须经过过滤才能使用，这样口感才会香甜细腻，蛋挞的挞皮通常是速食挞皮，直接购买就可以了，而且其中的蛋奶液不需要经过过滤，直接使...
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![贝挞和蛋挞的区别]( "贝挞和蛋挞的区别")
- 做法、口感不同，颜色不一样1、做法方面。葡挞采用的是西式糕点做法，层层分明，而蛋挞则是用鸡蛋，水，糖，面粉等简单制作而成，工序上没有葡挞复杂。2、口感方面。葡挞因有酥皮，吃起来酥脆可口，而蛋挞因为有蛋黄奶油等材料的加入，吃上去更加软糯嫩滑。...
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![500g蛋挞液能做多少个蛋挞]( "500g蛋挞液能做多少个蛋挞")
- 六十个蛋挞需要大概500克蛋挞液，也就大约相当于一斤这样，这一斤的蛋挞液大约能做60个蛋挞左右，不过要看面粉具体使用多少了。具体的用量还是要看个人如何制作蛋挞，每个人有每个人制作的方法吧，有的人喜欢少一点有的人喜欢多一点，看情况而定。500g蛋挞液只能做大的蛋挞是12个。，...
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