红参炖羊骨的做法

材料：红参10克，生姜5片，当归9克，大葱两段，羊排骨500克

步骤：

1、把羊排骨洗净剁成小块。

2、把水滤干后加入少许盐用大火稍微炒一下加水。

3、放入红参，当归，大葱，生姜大火烧开。

4、转小火慢煮1个小时即可出锅。

食材用料

红参、瑶柱、红枣、桂圆肉，生姜片

做法步骤：

1，新鲜的羊中骨，先用火烤下表面的皮（有助于烧去皮上的须毛），烧好后清洗干净、砍小块

2，锅里烧水，放入（料酒，生姜，葱，这样有助于去羊骚气）冷水放下砍好的羊骨

3，当锅烧开时，用勺子撇去浮上的泡沫，关小火，盖好盖子焖3分钟

4，时间到将煮好的羊骨拿出清洗干净，用刀切掉费油部位

5，这是提前备好的汤水，注意不要放鸡精，味精，盐。喝汤要喝原汁原味，瑶柱是咸鲜的

6，红参很硬，所以要提前蒸三十分钟左右，变软切片。

7，将准备好的食材配料，都放入炖盅（这种炖盅适合隔水炖，一人一位有档次）

8，此时就将调好的汤，盛入炖盅，保鲜膜包好封口

9，将蒸锅中放好水，多放点，炖汤基本都要3到4小时左右，把汤入锅中，盖好蒸锅盖子，大火烧开，上汽一小时改中火，一直炖

10，出锅