![老干妈蒸腊排骨的做法]( "老干妈蒸腊排骨的做法")
- 腊排骨大火蒸十五分钟就可以了。新鲜的猪排骨剁块，冷水下锅焯开五到十分钟，去掉腥味，捞出来冷水冲洗一遍，烧锅下油烧热后，放姜葱蒜末爆香，放焯过水排骨，加料酒，糖，适量的陈醋，红腊，生抽翻炒一下装盘，放蒸笹上大火烧开蒸十五分钟，这样做的腊蒸嫩滑美味可口。主料腊排骨1000g辅料姜10g，蒜...
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![蒸腊蹄膀的做法]( "蒸腊蹄膀的做法")
- 蒸腊蹄膀做法材料腊蹄膀1个，青葱3支，辣椒2条，水1500㏄，万用卤包1包，绿花椰菜1颗，冰糖2大匙，酱油200㏄，米酒100㏄，青葱1支，蒜仁3颗，姜10公克，米酒2大匙，酱油3大匙做法1.蹄膀除毛后洗净腌料中的青葱切段蒜仁、姜拍扁，备用。2、取一大碗，将作法1的材料与腌料中的米酒、酱油一起拌匀，腌渍约1...
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![蒸腊大肠的做法]( "蒸腊大肠的做法")
- 食材、去骨鸡腿1只，腊大肠3条，蒜头2颗，姜片1片，辣椒3支，高丽菜1/5颗，青葱2支，盐1小匙，酱油1小匙，米酒1匙，香油1小匙，白砂糖少许，太白粉1小匙做法1、去骨鸡腿洗净切块，大肠切成小片状，高丽菜洗净切大段，蒜头及姜片切成末，青葱斜切段备用。2、鸡肉以1小匙的盐、1小匙的酱油、1匙的米酒、1匙...
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![蒸腊猪蹄的家常做法]( "蒸腊猪蹄的家常做法")
- 材料：腊猪蹄 豆豉 干辣椒粉 鸡精做法：1、腊猪蹄大块焯水冲干净2、加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了...
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![蒸腊排骨家常做法广东]( "蒸腊排骨家常做法广东")
- 主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。1、准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。2、泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。3、酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。4、煸...
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![蒸腊排骨的做法是什么]( "蒸腊排骨的做法是什么")
- 主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。2.泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。4.煸出香...
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![蒸腊排骨要不要炒一下]( "蒸腊排骨要不要炒一下")
- 不要炒配料：腊排骨500克、鸡蛋1个、淀粉50克、料酒5毫升、生抽40毫升、食盐少许、色拉油适量、老抽5毫升、花椒粉适量、十三香适量、高汤半碗、小葱20克、姜3片烹饪步骤：1.将腊排骨泡一会然后用温水洗干净，控去多余的水分2.将生抽20ml、料酒、盐、花椒粉、鸡蛋都放入腊排骨...
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![梅干菜蒸腊猪脚最正宗的做法]( "梅干菜蒸腊猪脚最正宗的做法")
- 用料腊猪蹄半只料酒3勺生抽3勺盐一点点蚝油2勺干辣椒粉按自己接受的辣度加梅干菜3大抓做法步骤步骤1梅干菜冷水泡10分钟后沥干备用步骤2猪脚洗净冷水入锅汆烫，加点料酒，水开煮个5分钟，再丢自来水底下冲洗干净沥干备用。（肉类汆水都要冷水一起煮，不要水开后放，要不血腥味无法去...
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![蒸腊鱼尾上气几分钟]( "蒸腊鱼尾上气几分钟")
- 大火蒸20分钟即可。以下是蒸腊鱼的步骤：主料：腊鱼250g。辅料：油适量、豆豉适量、大蒜适量、红辣椒适量。1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。2、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面。3、待一面煎至金黄后再翻一下。4、双面煎成金黄后捞出码放在盘中5、将...
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![蒸腊猪肘子的做法]( "蒸腊猪肘子的做法")
- 材料腊蹄膀1个，青葱3支，辣椒2条，水1500㏄，万用卤包1包，绿花椰菜1颗，冰糖2大匙，酱油200㏄，米酒100㏄，青葱1支，蒜仁3颗，姜10公克，米酒2大匙，酱油3大匙做法1、蹄膀除毛后洗净腌料中的青葱切段蒜仁、姜拍扁，备用。2、取一大碗，将作法1的材料与腌料中的米酒、酱油一起拌匀，腌渍约1小时（腌渍时需...
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![腊肠蒸笋的做法]( "腊肠蒸笋的做法")
- 腊肠不能蒸笋的做法，腊肠500克，笋500克，腊肠改刀切成片，竹笋去皮切成滚刀小块。用一个蒸屉，竹笋摆放在笼屉的底层。腊肠放在竹笋上面，蒸锅大火蒸15分钟关火闷五分出锅，蒸出的水倒掉，撒上葱花蒜末，小米辣腊肠蒸笋就做好啦，色香味俱全。广式腊肠蒸笋丝的做法步骤1将笋干丝剪小加水泡...
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![黄豆蒸腊肠做法]( "黄豆蒸腊肠做法")
- 黄豆蒸腊肠的做法原材料：青豆，黄豆，腊肠，葱花制作方法：水泡青豆黄豆，香肠切丁（这香肠是春节前自己灌的，吃到现在还没吃完），昨天的剩米饭，小葱花，盐，生抽油锅爆葱花，然后加入香肠丁和青豆黄豆爆炒2分钟，再加酱油盐，放一点点纯净水，换中火闷熟豆子再加扒拉开的米饭粒，翻炒2分钟后，拌匀，关火。把...
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![腊肠蒸多长时间能蒸熟]( "腊肠蒸多长时间能蒸熟")
- 香肠一般蒸15-20分钟左右即熟。具体需根据香肠种类与下锅水温区分:1、蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠。腊肠只有冬天食用才最过瘾，特别是腊肠初做好，晒干时，赶紧取下两根炒着食用，期待了一年才食用到嘴的美味，香，真香。真好食用!一口气干掉三确饭...
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![腊排骨要蒸多久]( "腊排骨要蒸多久")
- 二十分钟，手工挑选精致排骨，用流动水清洗干净，沥水阴干，锅内加水放入排骨，葱段，姜片，花椒大料，八角，肉桂，大火烧开沸腾，撇去浮沫，改稳火煮半个小时，捞出排骨沥水，油锅加热，葱姜蒜末倒油锅爆锅，加入排骨，酱油高醋香菜，淀粉勾芡出锅。腊排骨大火蒸十五分钟就可以了。新鲜的腊排骨剁块，冷水下锅...
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![腊肉腊肠煮还是蒸]( "腊肉腊肠煮还是蒸")
- 显然是蒸腊肉腊肠要优于煮腊肠。不过，不论是蒸腊肉腊肠，还是煮腊肉腊肠，在操作之前都应该先把腊肉腊肠放在容器里，加入适量的温水清洗掉附着在腊肠表面的灰尘、细菌等脏东西。若是偷懒不清洗，就等同于吃脏东西了。做法不同，口感差别很大：在烹饪方式上，对于腊肠腊肉主要有两种，分别...
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![腊肉蒸碗的做法]( "腊肉蒸碗的做法")
- 食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量做法：1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放...
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![温州腊肠怎么蒸]( "温州腊肠怎么蒸")
- 温州腊肠一般用蒸屉锅或者蒸锅都可以蒸。先把整条腊肠用水冲一下，然后切成一段一段或者一片片放在盘子里面，蒸锅下面加些水，如果你不想切也可以整条上锅蒸，或者蒸完再切都可以。一般锅底水开烧后转小火蒸上10—15分钟就可以了。如果想吃比较软的，可以煮5分钟闷3分钟。...
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![清蒸腊肉怎么蒸才好吃]( "清蒸腊肉怎么蒸才好吃")
- 第一点，首先我们在蒸腊肉之前，一定要先将腊肉给处理的干净，因为很多腊肉它经过晾晒之后，上面有大量的脏东西，我们需要先将腊肉放在淘米水里面，用干净的刷子多刷洗几遍，这样的话，可以将里边的脏东西以及杂质都吸附出来，然后将腊肉继续放在一边开始浸泡半小时，浸泡的话可以使得腊肉上...
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![蒸腊肠的蘸料]( "蒸腊肠的蘸料")
- 蘸料可以是小米辣酱油。具体做法如下：清蒸腊肠是非常容易做的，你直接把腊肠切成片，然后放在盘子里面，最后再放入锅中蒸10分钟左右，等它完全蒸熟之后再拿出来沾上一点自己喜欢吃的蘸料吃就行，不用特别的方法来做，而且大家在蒸的时候千万不要给里面放一些调料了。怎么调蒸香肠的酱...
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![腊肉怎么蒸 腊肉要蒸多久能熟]( "腊肉怎么蒸 腊肉要蒸多久能熟")
- 1、蒸腊肉的合理时间如下：如果用高压锅来蒸，在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟即可。2、如果用普通锅来蒸，从锅内水开时算起，再蒸15分钟到20分钟即可。3、蒸腊肉的注意事项有：在烹调之前，一定要先用温水洗净。4、将腊肉切片放入淡盐水中浸泡一会。5、将腊肉先煮后蒸，让水分...
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![清蒸腊鸭脚做法]( "清蒸腊鸭脚做法")
- 材料腊鸭半只辅料料酒1勺1、将腊鸭提前浸泡，中途可以换水，去除盐味。2、将泡好的腊鸭给清洗干净，再剁成大块。3、然后在电压力锅内胆放蒸架，再将腊鸭放入，淋上少许料酒，随后蒸制十五分钟。4、待电压力锅泄压后，将腊鸭取出，撒上少许枸杞。5、就可以上菜了。1、准备的材料有腊鸭腿...
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![腊猪肝蒸几分钟]( "腊猪肝蒸几分钟")
- 蒸猪肝的时候，要把猪肝切成片状，这样的话可以节省蒸猪肝的时间。小孩子吃的话，可以适当多蒸几分钟，但是蒸猪肝的时间也是不能太长的，否则猪肝就会变老，是非常影响口感的。如果不知道猪肝有没有蒸熟，可以用筷子扎一下，如果发现猪肝已经干了，没有血水了，就说明蒸熟了。把猪肝放到温水...
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![腊味合蒸做法]( "腊味合蒸做法")
- 主料腊鱼300g、腊香肠150g辅料姜丝适量、红尖椒适量步骤1、准备好腊香肠和腊鱼。2、锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。4、香肠切片备用。5、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。6、将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味...
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![川味腊肠蒸多久]( "川味腊肠蒸多久")
- 川味香肠蒸30~40分钟才能熟，如果香肠比较硬的话可以相对增加一些时间，这样蒸出来的香肠味道更好。蒸香肠时需要注意的是，一定要用冷水下锅蒸，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润，如果用沸水下锅蒸，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的...
- 25853
![腊鸡腿清蒸做法]( "腊鸡腿清蒸做法")
- 清蒸腊鸡腿的做法1.食材：腊鸡腿（已清洗）2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。3.放入盘中。 4、接着，加适量的料酒。5.加适量的鸡精。6.然后，放入蒸锅中。7.盖上盖，上蒸十几分钟，即成。8.最后，开盖、取出材料主料：腊鸡腿2个辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡...
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