安徽人喜欢吃什么川菜

安徽人喜欢川菜，最喜欢吃的是酸菜鱼。酸菜鱼鲜嫩可口下饭，而且很好做，现在超市有卖新鲜嫩的鱼片，再买上四川产的袋装酸菜和佐料，做法是热油下锅炒香佐料，切碎的酸菜放入炒香后，放高汤，窜入鱼片。起锅烧油撒葱沫。在家里就可以吃上四川酸菜。