为啥自己做的凉粉和买的不一样

  当然不一样。买的凉粉是商品成品，店家用来销售的食物。既然是销售，那么味道口感就要足够吸引顾客，而能够提升味道口感的东西，必定是商家的机密，也就是说，只要没有危害生命健康，添加一些让食品变好吃又不耗成本的东西用来盈利，也就这样了。

  而自己做的，没有添加剂，加上是自家吃的，就没有太多的讲究。还有粉，水，火候和时间的不同，食物的味道口感也会不同，所以，就没有买的好吃。