蚝油化水还可以食用么

可以食用 蚝油开封后在常温下仅发生粘稠度下降，不会影响味道，对食用安全性也没有太大影响。

如果要使蚝油开封后继续保持原有性状，最好将其存放在冰箱的冷藏室。因为在低温下，蚝油即使混入微生物，微生物中的β-淀粉酶也不易将淀粉分解，降低蚝油的粘稠度。

蚝油化水还可以食用么

不能吃了。正常保质期内的蚝油，是粘稠状的液体，甚至粘稠到从瓶子里往外倒都有点费劲。所以有一种说法，做菜时蚝油的用量多少全靠甩，甩的多就得多用点。甩的少了那就少用点。

而蚝油化成水状了，有可能是因为蚝油变质了，所以最好不要吃了。

蚝油化水还可以食用么

蚝油变成水状不建议继续食用，这时的耗油已经发生变质。厂家在生产过程中，加入了部分防腐剂，可以避免蚝油在使用时被污染。想要开封后的蚝油保持原有的粘稠度，可以放在冰箱的冷藏室中保存

长期和空气接触，会让微生物破坏其中的成分后，从而释放出水分，使蚝油的粘稠度降低。