炖骡子肉的做法
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步骤1
1、 将骡子肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
步骤2
2、 大葱、姜切成末
步骤3
3、 香菇去根洗净
步骤4
4、 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块
步骤5
5、 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味
步骤6
6、 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可
步骤1
骡子肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟
步骤2
捞出
步骤3
用热水清洗干净杂质,备用
步骤4
栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好
步骤5
取砂锅加适量清水,将调料都放进去烧开
步骤6
加入料酒、生抽、老抽、白糖
步骤7
将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右
步骤8
然后加入栗子,继续炖15分钟左右
步骤9
然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用
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骡子
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