十斤虾用多少盐 虾酱怎样做

需要两斤盐

主料：虾

配料：盐，味精

步骤：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内

2、在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵

3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。

虾酱怎样做，十斤虾用多少盐

一斤半左右

一、食材清单：

新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）

二、烹饪步骤：

1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状

2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。

3、调酱汁：老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）混合在一个大碗中。

4、锅内烧油，油热后倒入切好的葱花、姜末、大蒜末，炒香。

5、倒入虾泥，翻炒。

6、倒入调好的酱汁，翻炒。

7、在这个过程中会慢慢出水，待水慢慢减少，炒的浓稠，这个虾酱也做好了。

虾酱怎样做，十斤虾用多少盐

1斤左右即可

材料:鸡蛋两个、蜢子虾酱少许、花生油适量、葱花少许、红辣椒少许

做法:1、取少许蜢子虾酱加少量水，用筷子搅拌使虾酱稀释

2、把两只鸡蛋打入经过稀释的蠓子虾酱中

3、加入适量花生油、葱花、红椒碎一起打匀，上锅蒸熟即可。